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本文目录

1. 鳕鱼8种最佳吃法鳕鱼有刺吗
2. 东北的家常家庭麻辣鳕鱼怎么做
3. 麻辣鳕鱼正宗东北做法

鳕鱼8种最佳吃法鳕鱼有刺吗

有鱼刺

用料 ：鳕鱼1条，豆油适量，做法做法葱一根 ，麻辣麻辣姜一块，雪鱼雪鱼蒜一瓣，家常家庭大料两瓣，白糖一勺 ，老抽半勺，酱油一勺，醋两勺
，料酒适量
，水淀粉适量

做法
 ：1 、将取鳕鱼去内脏洗净，葱 ，姜
，蒜洗净备用  。

2、将鳕鱼切大块，葱 ，姜，蒜切片。

3
、将鳕鱼碗内放入料酒，水淀粉 ，盐拌匀 
，腌10分钟。将腌制好的鳕鱼放入油锅内，煎至两面金黄，盛出
。

4、另起锅，油热后放入葱
，姜，大料 ，蒜炒香，再倒入鳕鱼 ，老抽 ，酱油，醋 ，白糖和清水
，小火慢炖8分钟左右 。

5、炖至汤汁粘稠关火，盛入盘中即可。

东北的麻辣鳕鱼怎么做

主料：冻鳕鱼两条，

辅料 ：青花椒适量 ，辣椒适量 ，葱片适量，大蒜适量，酱油适量，醋适量
，水适量 ，盐适量

步骤 ：

1.冻鳕鱼两条，自然解冻化开，洗干净 
，在鱼身上斜着切花刀  ，为了更好的入味
。

2.锅里放油，烧热 ，把鳕鱼放进锅里煎,注意轻易不要翻面，煎好一面再煎另一面 。

3.锅里加辣椒 ，醋，酱油，大蒜，葱片  ，水和适量盐，青花椒，炖半小时就好了

麻辣鳕鱼正宗东北做法

用料:

鳕鱼两条

尖椒一根

洋葱小半个（可不放 ，换成胡萝卜）

糖一克

米醋一小勺

郫县豆瓣酱（瓶装的）一大勺

海鲜酱油一勺

蚝油半勺

淀粉适量

麻椒适量

老抽小半勺

十三香一小勺

鸡蛋小的一个

东北的麻辣鳕鱼的做法步骤:

步骤1

鳕鱼切段放入一勺米醋，一小勺十三香，适量盐，淀粉 ，少量水 ，一个鸡蛋拌匀。放置半小时后备用
。油温五成热下入腌好的鱼段炸至金黄色捞出

步骤2

锅里留底油，下入辣椒段 ，麻椒，依次放入葱姜蒜爆香。然后把糖 ，米醋，海鲜酱油 ，蚝油，老抽 ，切好的尖椒洋葱放进去，翻炒几下再把豆瓣酱放进去再炒几下
。加入少量的水，倒入炸好的鱼段翻炒。

步骤3

淀粉勾芡后出锅 。

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